熔點-93°C(lit.)

沸點72-73°C(lit.

密度0.934g/mLat25°C(lit.)

蒸氣密度3(vsair)

蒸氣壓88mmHg(20°C)

折射率n20/D1.395(lit.)

閃點20°F

儲存條件2-8°C

化學性質乙酸乙烯酯為無色易燃液體，有甜的醚香味。與乙醇混溶，能溶于乙醚、丙酮、氯仿、四氯化碳等有機溶劑，不溶于水。

用途乙酸乙烯是制造合成纖維維尼綸的主要原料。乙酸乙烯通過自身聚合，或者與分單體共聚，得到聚乙烯醇、乙酸乙烯-乙烯共聚合物（EVA）、乙酸乙烯-k氯乙烯共聚物（EVC）、乙酸乙烯-丙烯腈類纖維、乙酸乙烯-丙烯酸酯類共聚物，它們都有重要的工業用途，廣泛用作粘結劑、建筑涂料、紡織品上漿劑和整理劑、紙張增強劑，以及用于制造安全玻璃等。乙酸乙烯酯與乙醇、溴素反應制得溴代乙醛縮二乙醇。這是藥物甲硫咪唑的中間體。