分子式C7H14O

分子量114.19

熔點-43°C(lit.)

沸點153°C(lit.)

密度0.817g/mLat25°C(lit.)

蒸氣壓3hPa(20°C)

折射率n20/D1.413(lit.)

FEMA2540|HEPTANAL

閃點95°F

儲存條件Flammablesarea

溶解度1.25g/l

形態粉末、晶體或塊

化學性質無色油狀可燃液體，有果子香味。與乙醇和乙醚混溶，微溶于水。

用途用于有機合成和合成香料用途GB2760～96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類、蔬菜類和瓜類香精。用途庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯類等。庚醛與苯甲醛在水、醇溶液中縮合可得茉莉醛。庚醛與原甲酸三乙酯在酸性催化劑存在下反應，可制得庚醛二乙縮醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙縮醛都是香料，用于配制香水香精。也是制藥、有機合成及橡膠制品的原料。

用途用于有機合成及庚醇制備